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農糧冷鏈

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農產品低溫運銷基本觀念
3個章節、9個小節、1 個作業，共計38分鐘
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課程資訊

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課程時長
00 時 38 分鐘
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課程人數
113人
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單元
3章9單元
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作業和考試
1份作業 3份考試

課程簡介

*匯款後，請記得填寫匯款單，並於週一至週五0900-1600來電告知(02-25851775)，專員將盡快為您確認款項並完成開通作業，謝謝！*

 

本課程為「農產品運銷系列課程—冷鏈設施(備)」選修課程之一。

  1. 請您於上課前先完成課前測驗。
  2. 影片觀看完畢後，請完成課後測驗。測驗題僅有一次作答機會，請於送出前再三確認！
  3. 課程章節完成度達100%，且課後測驗分數達60分以上即可申請電子版上課時數證明。
  4. 需要申請補考或者有其他問題，請使用好思+「聯絡我們」聯繫管理員，並留下要補考的課程名稱。

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本課程介紹農產品運銷系統中進行的各種作業，以及所需的冷鏈設備，藉以了解冷鏈對農產品的重要性與劣變風險。

你可以學到

一、前言

二、農產品運銷系統

三、低溫運銷作業與冷鏈設備

四、冷鏈與產品劣變風險

課程章節

  • 第 1 章 課前測驗
  • 第 2 節 農園產品運銷冷鏈課程 00:11
  • 第 3 節 請完成課前測驗
  • 第 2 章 課程影片
  • 第 1 節 前言 04:05
  • 第 2 節 農產品運銷系統 05:08
  • 第 3 節 低溫運銷作業與冷鏈設備 17:19
  • 第 4 節 冷鏈與產品劣變風險 11:23
  • 第 3 章 課後測驗
  • 第 1 節 請完成課後測驗
  • 第 2 節 請完成滿意度調查
  • 第 3 節 測驗題答案

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    第3章 第3節
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    雙翼食品有限公司
    作物採收可以利用温度來控制蔬果的品質 在產地可以利用清晨採收、採收後放置陰涼地點、少量多次採收...來降低品温延長蔬果貯藏時間 利用採收後冷藏來增加保存期限
    第3章 第3節
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    陳建文
    第3章 第3節
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    李元勤

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    師資簡介
    李允中

    國立臺灣大學生物電機工程學系教授（退休）

    教師專業：冷凍工程、生物產業單元操作、熱傳學、材料力學

    專業領域