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農產品低溫運銷基本觀念
3個章節、9個小節、1 個作業,共計38分鐘
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證書認證
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課程資訊


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課程時長
00 時 38 分鐘
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課程人數
111人
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單元
3章9單元
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作業和考試
1份作業 3份考試

課程簡介


本課程為「農產品運銷系列課程—冷鏈設施(備)」選修課程之一。

  1. 請您於上課前先完成課前測驗。
  2. 影片觀看完畢後,請完成課後測驗。測驗題僅有一次作答機會,請於送出前再三確認!
  3. 課程章節完成度達100%,且課後測驗分數達60分以上即可申請電子版上課時數證明。
  4. 需要申請補考或者有其他問題,請使用好思+「聯絡我們」聯繫管理員,並留下要補考的課程名稱。

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本課程介紹農產品運銷系統中進行的各種作業,以及所需的冷鏈設備,藉以了解冷鏈對農產品的重要性與劣變風險。

你可以學到


一、前言

二、農產品運銷系統

三、低溫運銷作業與冷鏈設備

四、冷鏈與產品劣變風險

課程章節


  • 第 1 章 課前測驗
  • 第 2 節 農園產品運銷冷鏈課程 00:11
  • 第 3 節 請完成課前測驗

  • 第 2 章 課程影片
  • 第 1 節 前言 04:05
  • 第 2 節 農產品運銷系統 05:08
  • 第 3 節 低溫運銷作業與冷鏈設備 17:19
  • 第 4 節 冷鏈與產品劣變風險 11:23

  • 第 3 章 課後測驗
  • 第 1 節 請完成課後測驗
  • 第 2 節 請完成滿意度調查
  • 第 3 節 測驗題答案

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    問題討論


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    第3章 第3節
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    雙翼食品有限公司
    作物採收可以利用温度來控制蔬果的品質 在產地可以利用清晨採收、採收後放置陰涼地點、少量多次採收...來降低品温延長蔬果貯藏時間 利用採收後冷藏來增加保存期限
    第3章 第3節
    User Avatar
    陳建文

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    師資簡介
    李允中

    國立臺灣大學生物電機工程學系教授(退休)

    教師專業:冷凍工程、生物產業單元操作、熱傳學、材料力學

    專業領域