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產業職能

農產品低溫運銷基本觀念

4個章節、12個小節、2 個作業，共計38分鐘

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第1章：
課前測驗

農園產品運銷冷鏈課程 00:11

請完成課前測驗

第2章：
課程影片

農產品運銷系統 05:08

低溫運銷作業與冷鏈設備 17:19

冷鏈與產品劣變風險 11:23

第3章：
課後測驗

請完成課後測驗

請完成滿意度調查

測驗題答案

第4章：
第四章節

練習農產品包裝流程

售價 300

課程資訊

課程時長

00 時 38 分鐘

課程人數

107人

單元

4章12單元

作業和考試

2份作業 4份考試

課程簡介

本課程為「農產品運銷系列課程—冷鏈設施(備)」選修課程之一。

請您於上課前先完成課前測驗。
影片觀看完畢後，請完成課後測驗。測驗題僅有一次作答機會，請於送出前再三確認！。
課程章節完成度達100%，且課後測驗分數達60分以上即可申請電子版上課時數證明。
需要申請補考或者有其他問題，請使用好思+「聯絡我們」聯繫管理員，並留下要補考的課程名稱。

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本課程介紹農產品運銷系統中進行的各種作業，以及所需的冷鏈設備，藉以了解冷鏈對農產品的重要性與劣變風險。

你可以學到

一、前言

二、農產品運銷系統

三、低溫運銷作業與冷鏈設備

四、冷鏈與產品劣變風險

課程章節

第 1 章課前測驗

第 2 節農園產品運銷冷鏈課程 00:11

第 3 節請完成課前測驗

第 2 章課程影片

第 1 節前言 04:05

第 2 節農產品運銷系統 05:08

第 3 節低溫運銷作業與冷鏈設備 17:19

第 4 節冷鏈與產品劣變風險 11:23

第 3 章課後測驗

第 1 節請完成課後測驗

第 2 節請完成滿意度調查

第 3 節測驗題答案

第 4 章第四章節

第 1 節 00:00

第 2 節練習農產品包裝流程

第 3 節測驗

問題討論

作業瀏覽

第3章第3節

雙翼食品有限公司

作物採收可以利用温度來控制蔬果的品質在產地可以利用清晨採收、採收後放置陰涼地點、少量多次採收...來降低品温延長蔬果貯藏時間利用採收後冷藏來增加保存期限

第3章第3節

陳建文

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李允中

國立臺灣大學生物電機工程學系教授（退休）

教師專業：冷凍工程、生物產業單元操作、熱傳學、材料力學

專業領域