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【必修】農產品冷鏈管理基本原則
3個章節、8個小節、0個作業,共計58分鐘
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課程資訊


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課程時長
00 時 58 分鐘
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課程人數
257人
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單元
3章8單元
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作業和考試
0份作業 2份考試

課程簡介


本課程為「農產品冷鏈系列課程—採後處理」必修課程之一。

  1. 請您於上課前先完成「農產品冷鏈管理基本原則」課前問卷
  2. 影片觀看完畢後,請填答「農產品冷鏈管理基本原則」課後問卷。達60分以上即可免費申請電子版上課時數證明。
  3. 課後問卷僅有一次作答機會,請於送出前再三確認!若您未滿60分而需補考,需支付工本費100元。申請補考請使用好思+「聯絡我們」聯繫管理員。

若需要了解更多資訊,請參閱課程說明文件

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本課程介紹冷鏈原理的介紹、農產品系統的主要變化和趨勢、為何需要冷鏈、冷鏈需求成長的原因、各國冷鏈應用情況、冷鏈技術的實地應用、冷鏈貯藏的問題。

你可以學到


  1. 冷鏈管理重要性
  2. 冷鏈原理簡介
  3. 冷鏈需求的成長原因
  4. 採後處理基本原則
  5. 各國冷鏈應用情形
  6. 冷鏈的基石
  7. 低溫貨櫃貯藏及相關資材
  8. 冷鏈技術的實地應用
  9. 冷鏈貯藏問題點

課程章節


  • 第 1 章 課程說明
  • 第 1 節 課程說明 01:01
  • 第 2 節 請填寫課前問卷

  • 第 2 章 課程影片
  • 第 1 節 A前言 10:47
  • 第 2 節 B冷鏈需求的成長原因 13:47
  • 第 3 節 C各國冷鏈應用情形與農產品注意要點 09:40
  • 第 4 節 D冷鏈技術的實地應用 19:52
  • 第 5 節 E結語 03:44

  • 第 3 章 請填寫課後問卷
  • 第 1 節 請填寫課後問卷

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    師資簡介
    徐敏記

    行政院農業委員會農業試驗所 作物組 助理研究員

    美國加州大學戴維斯分校訪問學者(2019)

    專業領域:園產品採收後技術、全球良好農業規範(GAP)相關法規

    專業領域