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本課程為「農產品冷鏈系列課程—採後處理」必修課程之一。
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本課程以超市為例,說明該公司主打策略「食物轉型計畫」的核心概念,與產地到賣場一連串的流程說明,了解家樂福如何提升顧客消費附加價值、冷鏈運輸與實際處理農產品的標準流程。
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