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農糧冷鏈

冷藏庫的正確使用與維護：溫濕度管理

1個章節、2個小節、0 個作業，共計35分鐘

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第1章：
冷藏庫的正確使用與維護：溫濕度管理

課程影片 35:22

免費

課程資訊

課程時長

00 時 35 分鐘

課程人數

0人

單元

1章2單元

作業和考試

0份作業 1份考試

課程簡介

本課程介紹冷藏庫在農產品冷鏈中的應用，重點說明冷藏庫的設置目的與溫濕度管理技巧。透過實務案例與資料庫應用，培養學生在農產品保鮮與儲運方面的專業知識與風險管理能力。

你可以學到

冷藏庫的設置目的與分類應用：了解冷藏庫在農產品冷鏈中的角色，區分原料庫、暫存庫與長短期儲藏庫，並依產品特性選擇合適的儲藏類型與設施。
溫濕度管理與控制策略：學習蔬果在不同溫濕條件下的儲藏需求，掌握冷藏溫濕度資料庫的查詢與應用，建立以風險管理為導向的調控觀念。
濕度調節與產品品質維護技巧：了解空氣與產品脫水現象、冷凝水形成原因與處理方式，以及有效的加濕與除濕技術，維持儲藏環境穩定。
農產品採後處理資源應用：熟悉UCDavis採後處理網頁資源的使用，掌握各類蔬果的儲藏特性、病理與障礙辨識，並結合實務經驗進行調整

課程章節

第 1 章冷藏庫的正確使用與維護：溫濕度管理

第 1 節課程影片 35:22

第 2 節課程測驗

問題討論

本課程無作業要上傳唷！

檔案下載

冷藏庫的正確使用與維護：溫濕度管理_李允中教授.pdf

台灣農業科技資源運籌管理學會

本學會運用農業創新運籌管理模式與技術，提供公、私部門需求導向的創新發展策略與前瞻科技方向，並同時建構農業跨領域科技人才之輔導培訓機制，知識產權的管理與佈局更有效率，提升政府決策品質與農業整體競爭力。