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課程講師：國立臺灣大學生物電機工程學系 李允中教授（退休）
本課程聚焦於冷藏庫的選擇與配置，探討容量規劃、空間利用與設備安排，並分析庫門、蒸發器、貨架與自動倉儲管理系統對存儲效率的影響。透過實務應用與管理策略，幫助業者根據不同儲藏需求，優化冷藏庫運作，提升儲存效能，確保農產品品質並降低營運成本。
1.冷藏庫的規劃與選擇原則：了解不同儲藏需求下，如何評估冷藏庫的容量、空間配置與設備選擇，以提升存儲效率。
2.冷藏庫內部設計與最佳化管理：掌握庫門、蒸發器、貨架系統與自動倉儲管理的應用，確保冷藏庫運作順暢並降低能耗。
3.提升農產品儲存效能與營運效益：學習如何透過標準化包裝、適當的空間規劃與設備配置，確保農產品品質，降低損耗並優化營運成本。
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本學會運用農業創新運籌管理模式與技術，提供公、私部門需求導向的創新發展策略與前瞻科技方向，並同時建構農業跨領域科技人才之輔導培訓機制，知識產權的管理與佈局更有效率，提升政府決策品質與農業整體競爭力。
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