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農糧冷鏈

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蔬果冷藏車的使用要點
1個章節、2個小節、0 個作業，共計39分鐘
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課程資訊

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課程時長
00 時 39 分鐘
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課程人數
3人
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單元
1章2單元
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作業和考試
0份作業 1份考試

課程簡介

課程講師：李允中教授　國立臺灣大學生物機電工程學系（退休）

本課程介紹蔬果冷藏車的使用要點，說明冷藏車的用途、限制及正確使用方法，以確保低溫運銷過程中蔬果品質不受影響。

你可以學到

  1. 蔬果冷藏車的運作原理與用途：冷藏車在農產品運銷中的作用，以及如何確保運輸過程中的溫控穩定。
  2. 冷藏車的限制與常見錯誤：冷藏車的製冷能力、運行條件及使用上的常見錯誤，避免影響運輸品質。
  3. 冷藏車的正確使用與低溫管理：如何進行空車預冷、減少熱氣侵入，並評估是否應投資冷藏車或採用替代方案。

課程章節

  • 第 1 章 蔬果冷藏車的使用要點
  • 第 1 節 課程影片 39:22
  • 第 2 節 課後測驗
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    師資簡介
    社團法人台灣農業科技資源運籌管理學會