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如何選擇最適當的預冷方式
1個章節、2個小節、0 個作業,共計27分鐘
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課程資訊


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課程時長
00 時 27 分鐘
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課程人數
1人
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單元
1章2單元
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作業和考試
0份作業 1份考試

課程簡介


課程講師:林棟樑秘書 農業部臺南區農業改良場(退休) 

本課程探討預冷技術在農產品保鮮中的關鍵作用,介紹各類預冷方式,包括壓差預冷、水冷預冷、真空預冷與室內風冷,並解析不同作物適用的最佳預冷技術。

你可以學到


  1. 預冷技術:預冷的定義、重要性與對農產品冷鏈的影響。
  2. 預冷方式與應用:壓差預冷、水冷預冷、真空預冷及室內風冷的特性與適用對象。
  3. 預冷選擇與設備管理:如何根據產品特性、處理量與成本,選擇最適合的預冷方式與設備配置。

課程章節


  • 第 1 章 如何選擇最適當的預冷方式
  • 第 1 節 課程影片 27:57
  • 第 2 節 課後測驗

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    問題討論


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    師資簡介
    社團法人台灣農業科技資源運籌管理學會