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農糧冷鏈

截切農產品加工場簡介

1個章節、2個小節、0 個作業，共計43分鐘

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第1章：
截切農產品加工場簡介

課程影片 43:39

免費

課程資訊

課程時長

00 時 43 分鐘

課程人數

1人

單元

1章2單元

作業和考試

0份作業 1份考試

課程簡介

課程講師：台灣優良農產品發展協會　楊聰賢副執行長

本課程介紹截切農產品加工場的運作流程與關鍵技術，包括原料驗收、前處理、截切、清洗、瀝水、包裝與儲存等核心步驟。

你可以學到

截切農產品加工流程與設備應用：從原料驗收到成品包裝的完整作業流程，包括使用的機器與作業環境設計。
農產品保鮮與微生物控制技術：如何透過低溫儲運、清洗技術與消毒處理來延長農產品的保鮮期，確保食品安全。
截切加工的品質管理與食品安全：農藥殘留檢測、異物篩選、工廠衛生管理等影響食品品質與安全的關鍵措施。

課程章節

第 1 章截切農產品加工場簡介

第 1 節課程影片 43:39

第 2 節課後測驗

問題討論

本課程無作業要上傳唷！

檔案下載

截切農產品加工場簡介.pdf

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