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農糧冷鏈

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延長蔬果保鮮期的日本技術
1個章節、2個小節、0 個作業，共計58分鐘
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課程資訊

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課程時長
00 時 58 分鐘
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課程人數
7人
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單元
1章2單元
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作業和考試
0份作業 1份考試

課程簡介

課程講師：Cool innovation　Dan Chang營運長

本課程探討日本技術如何延長蔬果保鮮期，介紹低溫管理、氣調儲藏（CA）、創新冷藏技術，以及如何透過降低溫度波動、控制濕度與減少微生物影響來提升蔬果的儲存品質。

你可以學到

  1. 日本蔬果保鮮技術：如何利用氣調儲藏（CA）、低溫技術與創新保鮮設備來提升農產品的保存期。
  2. 影響蔬果保鮮期的關鍵因素：探討溫度、濕度、氣體成分與微生物控制對蔬果保鮮的影響，並學習減少品質劣化的方法。
  3. 創新保鮮技術的應用案例：如何透過新型冷鏈技術與基礎設施，延長水果與蔬菜的儲架壽命，並提升出口競爭力。

課程章節

  • 第 1 章 延長蔬果保鮮期的日本技術
  • 第 1 節 課程影片 58:35
  • 第 2 節 課後測驗

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    師資簡介
    社團法人台灣農業科技資源運籌管理學會