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產業職能

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113年度學校午餐三章一Q食材安全與應用培訓系列課程-溯源政策推動實務班
6個章節、6個小節、0 個作業，共計161分鐘
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課程資訊

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課程時長
02 時 41 分鐘
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課程人數
15人
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單元
6章6單元
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作業和考試
0份作業 1份考試

課程簡介

規劃學校午餐政策規範要點、三章一Q驗證制度及食材驗收不符合案例說明、蔬菜食農教育應用等一系列課程，期增加學校午餐行政工作人員及廠商對溯源食材的專業知識，提升學校午餐驗收作業正確性，同時藉由食農教育的推廣與應用，提升學童對於蔬菜的興趣，進而減少食物的浪費。

你可以學到

  1. 推動學校午餐使用國產可溯源食材
    • 中央補助地方政府推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點
    • 學校使用溯源食材現場實務
  2. 產銷履歷制度及農糧產品驗收不符合案例說明
    • 產銷履歷制度與標章簡介
    • 農糧產品驗收不符合案例說明
  3. 三章一Q水產品辨識及驗收相關不符合案例說明
    • 優良農產品驗證制度(CAS標章)簡介
    • CAS優良水產品驗收不符合案例說明
    • CAS優良水產品之辨識及驗收
  4. 三章一Q畜禽產品辨識及驗收相關不符合案例說明
    • 溯源畜禽產品制度說明
    • 章Q畜禽食材真實性查核不符合案例
    • 國產畜禽產品品質驗收重點
  5. 蔬菜食農教育應用課程
    • 蔬菜食農教育教學要點
    • 學校午餐常見蔬菜應用

課程章節

  • 第 1 章 推動學校午餐使用國產可溯源食材
  • 第 1 節 農業部農糧署 莊鈞婷視察 29:48
  • 第 2 章 產銷履歷制度及農糧產品驗收不符合案例說明
  • 第 1 節 農業部農糧署產銷履歷辦公室 徐瑩真顧問師 28:45
  • 第 3 章 三章一Q水產品辨識及驗收相關不符合案例說明
  • 第 1 節 財團法人台灣優良農產品發展協會驗證組 張惠萍副組長 29:51
  • 第 4 章 三章一Q畜禽產品辨識及驗收相關不符合案例說明
  • 第 1 節 財團法人中央畜產會驗證組 劉美昀稽核員 33:45
  • 第 5 章 蔬菜食農教育應用課程
  • 第 1 節 臺中教育大學 張明純兼任講師 38:51
  • 第 6 章 測驗
  • 第 1 節 測驗

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    師資簡介
    台灣農業科技資源運籌管理學會

    本學會運用農業創新運籌管理模式與技術，提供公、私部門需求導向的創新發展策略與前瞻科技方向，並同時建構農業跨領域科技人才之輔導培訓機制，知識產權的管理與佈局更有效率，提升政府決策品質與農業整體競爭力。