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產業職能

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4.1農產品冷鏈物流概論
1個章節、3個小節、0 個作業，共計45分鐘
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課程章節
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課程資訊

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課程時長
00 時 45 分鐘
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課程人數
117人
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單元
1章3單元
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作業和考試
0份作業 1份考試

課程簡介

概述蔬果的保鮮要點及冷鏈作業流程，以及使用哪些平台和系統來管理整個冷鏈作業流程。而把握好蔬果預冷及採後處理、冷鏈物流中心作業要點及倉儲作業則是農業冷鏈物流的關鍵。 

－－－－－－－－－

若您未滿60分而需補考，請使用好思+「聯絡我們」聯繫管理員。

 

你可以學到

  1. 農產品多層次流通與冷鏈物流的關係
  2. 完善冷鏈的要求4R原則
  3. 蔬果冷鏈作業相關規範
  4. 冷鏈設備介紹
  5. 蔬果冷藏的適切性
  6. 冷藏加工附加價值
  7. 冷鏈物流中心與蔬果運銷介紹

課程章節

  • 第 1 章 4.1農產品冷鏈物流概論
  • 第 1 節 試閱短片 00:42
  • 第 2 節 完整影片 44:27
  • 第 3 節 課後測驗（僅有一次作答機會，請於送出前再三確認）

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    師資簡介
    郭儒家

    台灣冷鏈協會 榮譽理事長

    兩岸冷鏈物流技術與服務聯盟 執行長

    專業領域：節約能源、冷鏈物流、商用冷凍、運輸冷凍等