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說明農產品冷鏈物流中心的單元與設備類別。包含:低溫倉庫的設計要點與隔熱材料材質的特性,冷凍機的種類介紹。冷鏈物流中心使用的各種貨架型式與特性,以及貨架設計與揀貨方式(播種式、摘果式)的相關流程。以及冷鏈運輸車輛與運輸過程中保持冷鏈溫度的各種方法。
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